Op zoek naar een snel en gezond ontbijt? Dan zit je hier goed. In een mum van tijd maak jij zelf heerlijke cruesli om je dag goed mee te starten. Maar ook fijn als herstelvoeding na een toffe training.
Artikel gaat verder onder banners
Recept: Gezonde cruesli
Cruesli uit de winkel is heerlijk en het lijkt gezond, maar schijn bedriegt! De meeste cruesli of muesli die in supermarkten te koop zijn, zitten bomvol (toegevoegde) suikers en vetten. De oplossing: zelf een gezonde variant maken. Helemaal niet moeilijk maar wel super lekker en ook nog eens vol eiwitten (vinden wij, fietsers, toch ook belangrijk). Ideaal in een schaaltje yoghurt of kwark als goedvullend ontbijt, maar ook na een zware training.
Benodigheden (voor circa 8 porties)
Het leukste van cruesli zelf maken is dat je zelf kan kiezen wat je er in doet. Dus kies wat jij lekker vindt! Ik gebruik zelf gewoon gemengde noten en als extra pecannoten en zonnebloempitten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram havermout
- 100 à 150 gram noten/zaden/pitten naar keuze
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels (olijf)olie
- 50 à 75 gram rozijnen en/of ander gedroogd fruit (bijvoorbeeld cranberries, abrikozen of pruimen).
Start
Verwarm als eerste de oven voor op 140 graden (hetelucht op 120 graden). Zet vervolgens alle ingrediënten klaar. Pak ook alvast een snijplank, (hak)mes, grote kom, bakplaat en bakpapier.
Mengen
Vanaf nu is het heel makkelijk. Of nou ja, misschien was dat het net ook al. Hak of snij de noten, zaden en/of pitten in stukjes en doe dit samen met de havermout, honing en olie in een grote kom. Meng alles goed door elkaar.
Oven
Strooi het mengsel op de bakplaat met bakpapier en zet het ongeveer 30 minuten in de oven. Kijk om de 10 minuten even of het goed gaat, en hussel de cruesli dan ook meteen zodat alles mooi goudbruin wordt. Na ongeveer een half uur haal je de cruesli uit de oven en laat je het nog een half uur afkoelen. Meng nu de rozijnen er door en je bent klaar!
Bewaren
Je kan de cruesli ongeveer 10 dagen bewaren in een afgesloten pot of doos.
Meer Cobbles
Benieuwd naar andere Wielerfood recepten?
Check dan ook eens Michelle’s recept voor Blueberry cheesecake.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
