In deze blogreeks gaan we twee van onze favoriete hobby’s combineren: speciaalbier en fietsen. Voor elke voorjaarsklassieker kiezen we een aantal speciaalbieren uit die perfect bij de betreffende koers passen. De meeste van deze speciaalbiertjes zul je gewoon in de supermarkt of bij de slijter kunnen vinden.
Parijs-Roubaix
De helleklassieker staat weer voor de deur. De hel van het Noorden staat al sinds September rood geschreven in de gezamelijke Cobbles agenda. De bandjes liggen klaar, de kasseiwielen zijn onder het stof uit gehaald, de extra stuurlinten erop gelegd, het zijn de voorbereidingen voor de laatste dagen voor Parijs – Roubaix. Er zal dit jaar weer een delegatie van Cobbles Cycling meedoen aan de Paris – Roubaix Challenge. Dit belooft weer vele mooie annekdotes onderweg, afzien, paveetjes, liters speciaal bier, frieten bij Pata Pata, de profs op zondag en dat allemaal onder vocale begeleiding van onze eigen schaamteloze Andre Hazes binnen Cobbles. We houden jullie natuurlijk op de hoogte van onze ervaringen tijdens deze editie van Parijs- Roubaix.
Foto: Parijs-Roubaix 2015, genomen door onze eigen Nol van Loon
Slagvelden
Voor de thuisblijvers hebben wij een paar korte tips qua bier dat er voor zorgt dat je deze koers goed doorkomt. Omdat Parijs – Roubaix de slagvelden van de Grote Oorlog van 1914 – 1918 aandoet hebben wij gekozen voor een select gezelschap (maar liefst één speciaalbier!) dat gebrouwen wordt in steden die tijdens de Eerste Wereldoorlog zwaar getroffen zijn al het oorlogsgeweld.
Speciaalbier #1: Omer Zwaar Blond
Dit helder Belgische goudblond speciaalbier wordt gebrouwen vlak over de Franse grens in de omgeving van Kortrijk. Dit speciaalbier wordt al 120 jaar gebrouwen door de Belgische brouwersfamilie Vander Ghinste. Vijf generaties lang worden de recepten, brouwtechnieken en geheimen doorgegeven van vader op zoon. De oudste zoon van de familie krijgt hierbij de maar OMER en geeft leiding aan de brouwerij. Getooid met een volle spierwitte schuimkraag smaakt dit bier vooral vol en romig. Het smaakt fruiting naar kleine zoete peren en appel. De Afdronk is heerlijk met fijne bitters en een lichte zoetheid.